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Livros para comer!

December 8, 2017

 

Livros para comer BEM! Eu sempre fui adepta aos cadernos de receita, afinal comida é química, tem pesos e medidas, que devem ser seguidas à risca. Claro que a experiência ajuda, mas, acredite, nada melhor que um livro de receitas. E o Brasil vive, nesse momento, o que a Europa já experimentou: uma invasão de livros de culinária no mercado editorial. Estão na "mesa" desde títulos de conteúdo simples, até obras sofisticadas, com belas imagens e conteúdo técnico, endereçado a profissionais e pesquisadores. A receita ganhou um contexto no Brasil, e isso é ótimo!

 

Os números da editora Senac, uma das mais importantes no setor de culinária, evidenciam o aquecimento do setor. "Nos últimos cinco anos, as vendas cresceram 121,99%. Em 2012, a editora lançou 35% a mais do que no ano anterior de livros voltados para gastronomia, ao mesmo tempo as vendas cresceram 62%. Entre os autores está Rita Lobo, fenômeno de vendas, responsável por ajudar pessoas que nunca haviam entrado numa cozinha a se aventurar e se apaixonar. Ela ensina tudo, do montar uma mesa elegante à combinação de pratos para uma refeição completa. Eu tenho todos os livros dela e recomendo.

 

Como amante da gastronomia e jornalista, num país em que o acesso à leitura não é muito fácil, fico extremamente feliz com esses dados. Por trás deles, estão o interesse pelos livros e pela comida feita em casa, que proporciona um salto na qualidade da alimentação do povo brasileiro. É fato que a gourmetização se cria nessa realidade, mas comida bonita é muito bem-vinda. Afinal, comemos com os olhos também.


 

 

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